Sektor Elite Academy pruža konsultantske usluge u oblasti Hotelijerstva i Ugostiteljstva. Na našim treninzima i obukama dobićete praktične alate za uspešno poslovanje u ovim oblastima. Bavimo se realističnim pristupom trenutnog stanja tržišta i učesnici će naučiti kako da upravljaju svoje aktivnosti, kako iz unutrašnje tako i sa spoljašnje perspektive. Kompletan kurs obuke koncipiran je u četiri glavne teme.
1. UNUTRASNJA ORGANIZACIJA:
Prvi deo kursa ćemo raspravljati o tome kako upravljati i organizovati najvažnije pozicije u hotelu, jednostavno sastavljajući idealnu organizacijsku šemu. Postavljanje pravilne organizacije sa jasno definisanim obavezama i duznostima svake pozicije čini osnov za dalje pravilno funkcionisanje preduzeća.
2. KUPAC
Interni klijent: Upravljanje i motivacija osoblja. Da bi Vaš tim mogao da uspešno prodaje proizvod , mora prvo i sam da veruje u njegov kvalitet i da bude njegov konzumer. Stvaranjem zdravih odnosa među zaposlenima kreirate dugoročnu strategiju poslovanja.
Eksterni kupac: Naši pravi poslodavci. Kupci su se danas promenili, imaju drugačije zahteve i drugačija očekivanja, te se tome moramo prilagođavati u svrhu ostvarivanja što boljeg ekonomskog rezultata.
3. EKONOMSKO UPRAVLJANJE AKTIVNOSCU
Razgovarat ćemo o praktičnim aspektima optimizacije troškova, upravljanja proračunom i finansijskoj kontroli. Ukazacemo na neke delove gde je moguce smanjiti troškove i povećati prihod jer je krajnji cilj poslovanja finansijska dobit.
4. KAKO SE POBOLJSATI I RASTI:
Kada se napravi presek poslovanja, zaustavi odliv novca, postave standardi i organizaciona šema i kada se napravi cilj i strategija razvoja pristupa se realizaciji i unapređenju.
Neke od tema koje se obrađuju u ovom poglavlju su:
1.UPRAVLJANJE
2.UKLJUCIVANKE PROBLEMA U PRILIKE
3.RAZVIJANJE PROFITABILNIH ODNOSA SA JAVNOSCU
4.MARKETING OD PRAVILNOG KONTAKTA DO DRUSTVENIH MEDIJA
Kursevi su namenjeni menadžerima svih nivoa kao pomoć i alat za što bolje razumevanje poslovanja i upravljanja kadrovima. Pored ovih opciono u ponudi imamo i razvoj određenih veština Vaših rukovodioca, kroz koje prolazimo sledeće teme:
Karakteristike i veštine Menadžera ugostiteljstva
Izgled (Grooming)
Poznavanje ponude (Product knowledge)
Poslovno ponašanje i maniri
Verbalna komunikacija
Verbalna komunikacija sa kolegama
Verbalna komunikacija sa gostima
Komunikacija telefonom
Neverbalna komunikacija
Pisana komunikacija
Govor tela
Sposobnost da gradi poverenje
Predstavljanje hotela, ponude i usluga
Operativni menadžment
Trebovanje robe
Skladištenje robe
Izrada rasporeda za zaposlene
Naplata i zatvaranje kase